Gianyar Bali dikenal sebagai kota yang kaya akan kuliner. Selama kunjungan, Anda harus mencoba berbagai kuliner khas Gianyar Bali yang terkenal dengan rasa dan keunikannya.
Bali merupakan provinsi yang terkenal dengan adat istiadatnya yang masih sangat kental. Provinsi di timur pulau Jawa ini juga memiliki destinasi wisata alam yang indah. Namun tahukah Anda bahwa Bali menawarkan berbagai makanan khas yang lezat. Salah satu tempat wisata kuliner khas Bali yang bagus adalah kota Gianyar.
Kota ini terletak di ibu kota provinsi, Denpasar. Hingga saat ini, Gianyar dikenal sebagai kota pengrajin pematung. Di sinilah Anda akan menemukan banyak situs kerajinan ukiran. Selain dikenal sebagai kota kerajinan, Gianyar juga menawarkan kuliner khas yang wajib Anda coba. Apalagi jika Anda memiliki hobi wisata kuliner.
Berbicara tentang memasak memang tidak ada habisnya. Belum lagi makanan khas Gianyar Bali yang siap menggoyang lidah. Sebenarnya banyak sekali makanan khas daerah ini. Namun enam makanan berikut ini bisa menjadi menu pilihan Anda. Penasaran? Berikut sajian khas Gianyar yang pasti Anda suka.
1. Nasi tahu
Bali merupakan provinsi yang tidak hanya sarat dengan adat dan budaya. Alasannya adalah Anda akan menemukan banyak hidangan tradisional di sini tetapi rasanya luar biasa. Di daerah Gianyar misalnya yang merupakan sebuah kota di Bali.
Sajian khas Gianyar pertama yang bisa kamu coba adalah Nasi Tahu. Makanan ini banyak ditemukan di Pasar Seni Sukawati Gianyar Bali. Berbeda dengan hidangan nasi pada umumnya, Nasi Tepeng dilengkapi dengan lauk pauk yang sederhana dan tradisional.
Meski begitu, cita rasa Bali tetap menjadi fokus utama dari menu ini. Cara memakannya pun unik, meski biasanya nasi dimakan dengan piring. Jadi tahu beras dihaluskan mencubit daun pisang. Satu porsi nasi tahu berisi nasi, kacang panjang yang dicampur kelapa parut, tahu goreng, dan sambal terasi.
Nasi dengan tiga bumbu pelengkap sepertinya menghasilkan cita rasa yang sempurna. Belum lagi kuah terasi pedasnya yang siap menggoyang lidah. Jika Anda sedang berada di Bali, pastikan untuk mampir ke warung makan khas Gianyar berupa Nasi Tahu.
2. Ayam Betutu
Gianyar kembali menghadirkan makanan unik yang tiada duanya. Mungkin anda sudah mengetahui kuliner ayam betutu. Karena makanan banyak dijual di warung pinggir jalan di restoran. Namun, pernahkah Anda mencicipi Ayam Betutu khas Gianyar Bali? Karena gastronomi telah merebut hati banyak wisatawan.
Lebih dari itu, Gianyar merupakan salah satu kota di Bali yang didapuk menjadi penghasil ayam betutu terbesar. Maka jangan heran, di kawasan ini Anda akan banyak menemukan kuliner betutu yang nikmat. Kepopuleran ayam betutu kini sudah merambah beberapa tempat di luar Bali. Ini membuktikan bahwa makanannya memang enak dan membuat semua orang ketagihan.
Ayam Betutu dikenal sebagai makanan khas Bali yang kaya akan bumbu. Untuk membuatnya diperlukan dua resep berbeda yaitu bumbu wewangenan dan bumbu genep. Bumbu inilah yang membuat bumbu meresap ke dalam tulang ayam.
Nama ayam betutu sendiri sebenarnya memiliki arti. Dari kata betutu, dalam bahasa Bali adalah sebutan untuk bumbu-bumbu tertentu yang ada di dalamnya untuk bercampur. Hal inilah yang memberikan cita rasa masakan Indonesia yang istimewa.
3. Nasi goreng
Jika anda berada di Gianyar Bali, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi Nasi Topot. Nasi ini sangat unik karena menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Cara memasaknya hampir mirip dengan nasi uduk. Artinya, nasi yang sudah dibersihkan kemudian dicampur dengan garam dan minyak, sehingga nasi tersebut sudah memiliki rasa gurih tersendiri.
Nasi Topot banyak dijual di daerah Peliatan, Ubud, Gianyar, Bali. Untuk pelengkapnya sendiri, masakan ini biasanya disajikan dengan lauk sayuran dan serundeng yang sudah dicampur dengan sambal (saur). Sehingga nasi bercampur dengan bumbunya di mulut.
Bagi anda yang baru mendengar makanan khas Gianyar Bali ini, anda harus segera mencobanya. Dijamin ketagihan. Nasi Topot kini dijual di toko-toko yang menawarkan kuliner khas Bali.
Sepintas, banyak yang menyamakan Nasi Topot dengan kuliner entil pupuan. Meskipun kedua menu tersebut berbeda. Perbedaannya terlihat pada daun yang membungkus nasi. Sedangkan nasi topot menggunakan daun pisang, Entil pupuan menggunakan daun kunyit untuk membungkus nasinya.
Agar lebih tradisional, nasi topot biasanya disajikan di atas piring anyaman bambu. Ada juga yang berlantai langsung dengan daun pisang. Menikmati nasi topot dengan pemandangan penduduk asli yang melintas memang tiada duanya.
4. Bebek Bengil
Nama bengil sendiri dalam bahasa Bali berarti kotor. Jadi jika kedua kata ini disatukan, bengil canard berarti bebek kotor. Mungkin sejenak Anda bertanya-tanya bagaimana bebek kotor bisa menjadi makanan istimewa. Apapun istilahnya, Bebek Bengil adalah salah satu menu Anda di kota Gianyar.
Apalagi menu kuliner ini memang sangat populer di kalangan wisatawan. Apalagi bebek bengil juga dikenal memiliki cita rasa rempah yang khas. Dimana bumbu masakan Indonesia begitu terasa, dipadukan dengan daging bebek yang empuk. Keduanya tampak seperti perpaduan yang sempurna.
Cara memasaknya pun menggunakan teknik khusus, yaitu akan menghasilkan daging bebek yang renyah di luar namun lembut di dalam. Biasanya bebek akan digoreng kering atau garing. Dimakan dengan sambal segar dan lalapan.
Aneka bumbu yang ada seolah siap meluncur ke perut Anda. Selain digoreng, Bebek Bengil juga bisa dimasak dengan cara dibakar. Kemudian dilumuri dengan bumbu kecap yang sudah dibumbui. Sajikan bebek, sambal, lalapan, dan nasi panas seolah menggoyang lidah. Kuliner ini bisa Anda temukan di beberapa tempat, salah satunya adalah kawasan Gianyar di Bali.
Dijamin setelah mencoba kamu akan ketagihan. Dimana lagi bisa makan bebek bengil kalau bukan di Gianyar Bali.
5. Nasi Tepeng Khas Gianyar
Kuliner khas Gianyar Bali yang siap menjadi menu sarapan Anda adalah Nasi Tepeng. Pagi-pagi di Gianyar Bali tidak akan sempurna jika menu sarapannya bukan nasi tepeng. Mungkin nama Nasi Tepeng belum begitu familiar di telinga Anda. Namun nyatanya menu ini khas daerah Gianyar Bali.
Biasanya warga menyantap nasi tepeng untuk sarapan pagi. Oleh karena itu, pada pagi hari menu ini sudah habis. Menu ini memiliki ciri khas nasi yang menyerupai bubur sehingga aman untuk pencernaan. Meski masuk dalam menu sarapan, Nasi Tepeng rasanya pedas dan juga kaya bumbu.
Seperti masakan Indonesia pada umumnya, terkenal dengan bumbu-bumbu yang merasuk ke dalam menunya. Begitulah cara Nasi Tepeng berhasil merebut hati wisatawan agar mau mencicipinya. Nasi tepeng biasanya disajikan di atas daun pisang. Berisi nasi yang ditaburi kacang panjang, telur, terong, daun kelor, nangka muda, serta ayam goreng yang membuatnya semakin nikmat.
Yang tidak boleh dilewatkan dalam menu khas Gianyar ini adalah parutan kelapa. Jangan lupa cipratan bumbu rahasia Bali. Selain menu sarapan, nasi tepeng ternyata bisa menjadi menu makan siang atau menemani malam Anda.
6. Nasi campur
Nasi campur, seperti namanya, kuliner ini merupakan kuliner khas Gianyar yang terbuat dari berbagai macam bahan. Sekilas, menu ini akan tampak biasa saja. Meski yang paling khas adalah bumbu khas Bali yang diracik ke dalamnya. Bagi warga Gianyar, nasi campur menjadi menu andalan.
Karenanya, kuliner yang satu ini bisa Anda temukan di banyak warung dan restoran pinggir jalan. Aneka bumbu dalam nasi campurnya antara lain suwiran ayam, bebek, sate, dll.
Anda juga bisa memilih Nasi Campur sebagai menu sarapan Anda. Tentunya selain enak, juga mengenyangkan. Di Bali sendiri biasanya pengunjung akan dihadapkan pada pilihan nasi campur babi atau tidak. Artinya, setiap pengunjung dapat memilih campuran dari menu unik ini.
Jadi bagi anda yang beragama islam tidak perlu takut karena nasi campur juga merupakan menu yang halal. Terbuat dari beras yang dicampur dengan urap kelapa, daun jeruk, bawang putih dan serai yang kemudian dimasak bersama. Selain itu, Indonesia dikenal memiliki cita rasa makanan berbumbu yang sangat dominan.
Gianyar Bali memang menjadi tempat yang tepat untuk berburu kuliner. Apalagi jika Anda adalah penggemar masakan Indonesia. Rempah-rempah yang dipadukan dengan bahan-bahan terbaik siap menggoyang lidah Anda. Toh masakan Indonesia memang tidak pernah mengecewakan. Beberapa makanan khas Gianyar Bali di atas bisa menjadi referensi eksplorasi kuliner Anda.
